Il vino è la nostra passione

Durante le vostre vacanze al Pfösslerhof è praticamente onnipresente: il vino. All’arrivo, che vi conduce attraverso i vigneti tra Bolzano e San Genesio. Alla vista che dal vostro appartamento spazia direttamente sul paesaggio coltivato a vite. Nelle vostre escursioni che vi portano a scoprire campi e vigne. Il vino e la viticoltura sono la nostra passione. Con impegno e grande dedizione coltiviamo i vigneti intorno alla casa ricavandone ottimi vini. Che naturalmente avrete ampiamente modo di degustare durante la vostra permanenza al Pfösslerhof.

Dall’uva nel vigneto al pregiato nettare nel bicchiere, il percorso è tutt’altro che breve. I lavori nel vigneto sono tanti e si protraggono per tutto l’anno. Dalla potatura invernale all’inizio dell’anno alla lavorazione del terreno, dalla palificazione alla sfogliatura, i lavori nella vigna non si fermano mai. E la regola d’oro è sempre la stessa: più il viticoltore ci mette cura e impegno, più soddisfazione gli darà la qualità dell’uva e del vino. Volete saperne di più? Non c’è problema. Klaus sarà lieto di condividere con voi le sue ampie conoscenze in materia.

Al Pfösslerhof la viticoltura vanta una lunga tradizione. E ciò sin dal XVII secolo. Da allora infatti sulla collina soleggiata esposta a sud che si estende tra Bolzano e San Genesio maturano uve di grande pregio che danno origine a vini di ottima qualità. La nostra gamma comprende attualmente quattro vini bianchi - Chardonnay, Pinot Bianco, Müller-Thurgau e Ruländer – e un rosso – la Schiava. Ogni sorso è un immenso piacere che racchiude i pregi climatici dell’Alto Adige e la passione del padrone di casa nonché vignaiolo Klaus.