Wein ist unsere Leidenschaft

In eurem Urlaub am Pfösslerhof ist er allgegenwärtig: der Wein. Bei der Anreise, die euch durch die Weinberge zwischen Bozen und Jenesien führt. Beim Blick durchs Apartmentfenster, der weit über die Reblandschaft schweift. Beim Wandern durch Südtirols traubenbehangene Gärten. Wein und Weinbau sind unsere Leidenschaft. Mit viel Fleiß und Hingabe bewirtschaften wir die Weinberge rund ums Haus und lassen daraus hervorragende Tropfen entstehen. Die wir euch im Urlaub bei uns selbstverständlich nicht vorenthalten möchten.

Von der Rebe im Weinberg bis zum edlen Tropfen im Glas ist es ein weiter Weg. Das ganze Jahr über ist der Arbeitseinsatz des Winzers gefragt. Und der beginnt schon zeitig im Jahr mit dem Rebschnitt, wenn der Winter noch voll im Gange ist. Später geht es dann ans Binden, Düngen und Entlauben. Und immer gilt: Je sorgfältiger im Weinberg gearbeitet wird, desto vorzüglicher die Qualität der Trauben und des Weines. Ihr wollt mehr darüber wissen? Kein Problem. Bauer Klaus teilt gern sein umfangreiches Weinwissen mit euch.

Der Weinbau hat am Pfösslerhof Tradition. Und das schon seit dem 17. Jahrhundert. Seitdem gedeihen auf dem sonnigen Südhang zwischen Bozen und Jenesien hervorragende Trauben, die nicht minder hervorragende Weine hervorbringen. Zur Auswahl stehen vier Weißweine – Chardonnay, Weißburgunder, Müller-Thurgau und Ruländer – und ein Rotwein – der Vernatsch. Jeder Schluck ist ein Genuss, der die klimatischen Vorzüge Südtirols und die Handschrift von Gastgeber und Winzer Klaus in sich trägt.